Was wir essen, schadet mitunter unserer Umwelt. Landwirtschaft, Viehzucht, Lebensmittelverarbeitung, Verpackung und Vertrieb, all das kann unseren Planeten belasten. Wie sehr, das kann nicht nur gemessen, sondern auch beeinflusst werden. Hierzu müssen Konsumenten über den Lebenszyklus von Nahrungsmitteln informiert werden, also beispielsweise beim Saatgut, das für das Viehfutter einer Kuh verwendet wird, deren Milch wir trinken. Deshalb versuchen Experten – nicht ohne Schwierigkeiten – Kennzahlen zu entwickeln, die ökologisch vertretbare Produkte ganz klar definieren. Welchen Produkten können wir trauen? Jenen, die lokal hergestellt werden oder jenen, die ein ökologisches Label tragen? Heißt ökologisch korrekt auch immer gleich gesünder?
 
 
 
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Thomas Streifeneder

Geograf – EURAC-Institut für Regionalentwicklung und Standortmanagement

Wolfgang Pekny

Umweltaktivist – Wien

Ulli Wallnöfer

Unternehmer – PUR Südtirol – Der Genussmarkt – Lana

es moderiert
Susanne Poelchau

Radiomoderatorin – Bayerischer Rundfunk – München

dj Alex S.

In Zusammenarbeit mit TIS Innovation Park

Bei Schlechtwetter findet die Veranstaltung intern in den Räumlichkeiten der EURAC statt.

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